Kalkoen bordelaise
Dit gerecht is de perfecte combinatie van zoet en kruidig. We roosteren de wortels in de oven zodat ze lekker zoet worden. De za'atar aardappelen geven dan weer de kruidige en hartige touch om dit gerecht perfect in balans te brengen. De saus is een klassieke bordelaise die heerlijk gepaard gaat met gevogelte.
De sterren van dit gerecht
Sumak
Sumak is een smaakmaker uit het Midden-Oosten en is een mengsel van de verschillende rode besjes van de sumakplant. Deze specerij is dieprood en smaakt een beetje zoals citrus. Door de frisse smaak past het bij ontzéttend veel gerechten!
Wortel
De oranje wortel is het resultaat van de teelt in Nederland. En ook Belgen zijn er zot van! Wortelen zijn één van de meest gegeten groenten in ons land. Het zijn echte vitaminebommmetjes waardoor ze supergezond zijn. Door de oranje kleur bevatten ze een grote hoeveelheid bètacaroteen waardoor ze goed zijn voor je ogen. Zo blijf je goed zien, zowel overdag als in het donker.
Za'Atar
Za'atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Deze heerlijke mix bestaat uit een soort wilde oregano met de smaak van tijm én oregano, vermengd met sumak (zure rode gedroogde besjes) en sesamzaad. Za’atar is overigens niet alleen de naam van de kruidenmix maar ook van het kruid zelf.
3 maal koken op een eenvoudige wijze
Uit de oven
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vermijd de grillstand.
- Schuif het omhulsel van de verpakking.
- Wil je het gerecht liever wat krokanter? Haal dan eerst de folie eraf.
- Plaats het gerecht in de oven.
- Als het gerecht bevroren is, verwarm je het ongeveer 40 minuten. Wanneer je het gerecht op voorhand ontdooid hebt, duurt het ongeveer 20 minuten. Houd er rekening mee dat de duurtijd afhankelijk is van je oven. Het is dus belangrijk om regelmatig te kijken of het gerecht warm is.
- Dresseer je gerecht op een bord.
- Smullen maar!
Uit de micro
- Schuif het omhulsel van de verpakking.
- Plaats het gerecht in de microgolfoven. We raden aan om het gerecht met de folie in de microgolf te plaatsen. Je mag wel gaatjes prikken zodat de warmte kan ontsnappen.
- Als het gerecht bevroren is, verwarm je het ongeveer 8 minuten op 900W. Wanneer je het gerecht op voorhand ontdooid hebt, duurt het ongeveer 5 minuten.
- Houd er rekening mee dat de duurtijd afhankelijk is van je microgolf en van het aantal wattage dat je instelt. Heb je minder wattage? Zet het gerecht dan ietsje langer in de microgolf. We raden aan om regelmatig te kijken of het gerecht warm is. Je kan halverwege ook best een keer omroeren.
- Dresseer je gerecht op een bord.
- Genieten maar!
In de pan
- Ontdooi het gerecht in de koelkast.
- Verwarm de pan(nen) op een matig vuur.
- Voeg de ingrediënten toe en roer regelmatig om totdat het pruttelt.
- Smakelijk!
Ingrediënten
Aardappelen met Za' atar 36% [aardappel, olijfolie, specerijen (SESAM) en kruiden, zout]; Gebakken wortel 27% [wortel, olijfolie, zeezout, specerijen en kruiden]; Kalkoen 22% [kalkoenborst, zeeout , specerijen (MOSTERD en SELDER), olijfolie]; Bordelaisesaus 15% [sjalot, rode wijn [rode wijn, zuurteregelaar: E353, conserveermiddel: E228 SULFIET, alcohol 13% vol.], water, zonnebloemolie, TARWEbloem (GLUTEN), SOJAsaus [water, SOJAboon, TARWE (GLUTEN), zout], bouillon [zout, palmvet, smaakversterker: E621, E631, E627, aardappelzetmeel, rundvleesextract, zonnebloemolie, karamelstroop, gegrilde ui, aroma (aroma, smaakversterker: E621, E631, E627), specerij (peper, kurkuma, fenegriekzaad, wortelpeterselie), gistextract], knoflook, zwarte peper, tijm, laurier]
Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarden
100 g
Portie ( 550 g)
Bevat de volgende allergenen
Kan sporen bevatten van
Lekkere en verse maaltijden
Bereid door onze chefs, zodat jij alleen hoeft te koken en te genieten.
